LE CAFÉ RESTAURANT DU PORT
PORT OSTRÉICOLE | LA TESTE DE BUCH
Un havre de paix situé face au Port Ostréicole de La Teste de Buch.
Restaurant du Port
Rénové en 2012, façon Cabane Tchanquée, vous pourrez vous y détendre, restaurer au gré des marées dans un paysage en perpetuel mouvement.
Le Café Restaurant du Port, véritable institution du Bassin d'Arcachon, spécialiste des fruits de mer et poissons vous accueille toute l'année
Café du Port
Le Café du Port vous reçois tout au long de l'année pour déguster en terrasse ou en salle un thé chaud, boisson fraîche, soda, jus de fruits ou glaces diverses, mais aussi pour déguster quelques huîtres accompagnées d'un vin au verre face au typique Port ostréicole de La Teste. Vos petites faims peuvent aussi profiter de quelques fruits de mer de saison.
Le Port de La Teste de Buch
L’émergence de l’ostréiculture dans les années 1860-1870 vient s’imposer sur le port de la Teste de Buch. Aujourd’hui les pêcheurs et constructeurs navals se font rares, ce sont bien les cabanes ostréicoles qui occupent le paysage. Elles reflètent la culture locale et sont soumises à des normes de construction strictes (emplacement, dimension et matériaux) pour conserver l’authenticité du lieu. 36 ostréiculteurs travaillent sur ce port traditionnel, certains font de la vente d’huîtres sur place et parfois même de la dégustation. Les pinasses et les bateaux de plaisance côtoient les plates (bateau de travail des ostréiculteurs) sur un port qui est constamment soumis aux marées, en effet, pour pouvoir le voir sous son plus beau jour, il est impératif de s’informer des horaires des marées.
NOS SUGGESTIONS
Maigre de ligne Potimarrons en texture, jus brun truffé | 26€ |
Noix de Coquille St-Jacques Gnocchis, crême de morille | 32€ |
Turbot rôti au beurre scorsonère, crémeux poireaux crésson | 32€ |
Tournedos de filet de boeuf pomme purée, jus Mélonosporum | 38€ |
Escalope de foie gras de canard Confit d'oignon et raisin, céleri, caramel d'épices | 18€ |
Cuisse de Canard Confite dans un bouillon truffe citronelle, jardin de légumes d'hiver | 21€ |
Carré d' agneau d'Écosse | 36€ |
Burger Maison Frites salade oignons, tomate, chedard, bacon steack haché | 21€ |
LE BANC D' ECAILLAGE
Les Fines N°3 d' Arcachon | ||
Les 6 | 12,00€ |  |
Les 9 | 18,00€ | |
Les 12 | 24,00€ |
Crevettes grises | 16,00€ |
Bigorneaux | 16,00€ |
Bulots à l' Aïoli | 14,00€ |
Crevettes roses | 15,00€ |
Tourteau Mayonnaise | 28,00€ |
Assiette Rose (langoustines, crevettes roses) | 27,00€ |
Langoustine Mayonnaise | 30,00 |
L' Assiette de coquillages (pour 1pers)(9 huîtres N°3, Amandes, Bulots, Bigorneaux) | 33,00€ |
Saucisse grillée | 4,00€ |
Pâté Basque au Piment d' Espelette (130gr) | 9,00€ |
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Plateau de Fruits de Mer
(pour 1 pers)
58,00€
1/2 tourteau ,
9 huîtres,
2 langoustines ,
5 crevettes roses ,
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Plateau Le Tout Cuit
(pour 1 pers)
49,00€
1/2 tourteau
4 langoustines
6 crevettes roses
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Plateau de l’Ecailler
(pour 1 pers)
48,00€
1/2 tourteau
6 huîtres
1 langoustine
3 crevettes roses
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Assiette du Cap
(pour 1 pers)
34,00€
- 6 huîtres
- 2 langoustines
- 6 crevettes roses
- bulots
- crevettes grises
LES MENUS
- MENU ESCALE -
Entrée + plat + dessert : 29.00 € | A la carte |
Soupe de poisson Rouille d 'Espelette, rapé de brebis et coûtons | 10,00€ |
Tartare de mulet Condiments ananas kiwi , graines de grenade , vinaigrette citron vert | 8,00€ |
Pâté en croute Petite salade , vinaigrette à l’huile de noix noisette | 9,00€ |
Velouté de châtaignes crème légère salée , coppa grillée | 9,00€ |
Bulots à l’aïoli | 7,00€ |
Bouquets mayonnaise | 8,00€ |
Filet de dorade snaké Risotto chorizo, crème de courge | 18,00€ |
Esturgeon d’Aquitaine Polenta croustillante aux raisins blonds et cumin, jus de viande échalotte confite | 17,00€ |
Paleron de boeuf normand confit Carottes, mousseline d'un tubéreux, réduction de vin de Grave | 17,00€ |
Riz au lait noix de coco agrumes Coulis orange | 7,00€ |
Crème brûlée à la vanille | 7,00€ |
- MENU CROISIERE -
Entrée + plat + dessert : 39.00 € | A la carte |
Soupe de poissons Rouille d’Espelette , râpé de brebis et croûtons | 10,00€ |
Saumon gravlax , Spaghettis de radis noir daikon, gelée orange sanguine | 13,00€ |
Foie gras de canard mi-cuit Mariné au Porto et anguille fumée, pain de mie toasté | 13,00€ |
Assiette de la cabane Huîtres , bulots , crevettes roses | 11,00€ |
6 Huîtres | 10,00€ |
Pavé de saumon rôti Chou Pak Choi braisé , lissé de racine de persil , quintessence de vin rouge | 23,00€ |
Fricassée de langoustines et crevettes roses Risotto crémeux chorizo | 22,00€ |
Demi Magret de canard du Sud Ouest Fricassée de cèpes panais oignon grelot , jus de poulet corsé | 22,00€ |
Moelleux Chocolat Noir 65% Sirop et douceur de banane | 9,50€ |
Baba bouchon au Rhum Kaki au sirop d'épices, crème chantilly | 9,50€ |
Panna cotta Mandarine litchi | 9,50€ |
- SUGGESTIONS DU CHEF -
| 6Planche apéro | 25,00€ |
6 huitres farcies | 14,00€ |
Burger Maison Salade, tomate, oignons confits, bacon, cheddar, steack haché | 21,00€ |
Tataki de thon blanc de ligne mariné au soja Frites ou salade verte | 20,00€ |
Dorade royale Cèpes et panais rôti, raisins noirs, jus corsé | 26,00€ |
Fricassée de langoustines et crevettes roses Risotto crémeux chorizo | 26,00€ |
Tentacule de poulpe Fenouil sauté à cru, chorizo, mayonnaise à l'encre de sèche | 32,00€ |
Noix de coquille St-Jacques Gnoki potimarron, quintessence de truffes | 32,00€ |
Ris de veau pôéllé aux capres Carottes fanes, crème de courge, jus nerveux | 34,00€ |
- MOULES - | |
| Moules à La Marinière | 19.00€ |
Moules Crème (Aux saveurs des sous-bois légèrement fumé et ciboulette aillé) | 20.00€ |
| Moules au Roquefort | 22.00€ |
| Toutes nos moules sont servies avec des frites à discretion. | |
- MENU MOUSSAILLON - | |
(Servi jusqu'à 10 ans) 13.00 € Steack Haché ou Moule Marinière ou Filet de Poisson/frites *** Glace aux Smarties | |
LES DOUCEURS
LES GLACES | |
| Glace 2 boules | 4,80€ |
| Dame Blanche | 8,50€ |
| Chocolat ou café Liégeois | 9,00€ |
| Pêche Melba | 9,50€ |
| Poire Belle Hélène | 9,50€ |
| Colonel | 11,00€ |
| Caporal | 11,00€ |
| Supplément chocolat ou chantilly | 2,00€ |
Nos parfums de glace : Vanille , chocolat , café , fraise , rhum raisin , pistache , menthe chocolat , framboise , cassis , citron , citron vert , mangue , passion , poire | |
| Café Gourmand | 11,00€ |
| Thé Gourmand | 11,00€ |
Cocktails
- Sangria - 7€
- Americano - 10€
- Spritz Apérol - 10€
- Spritz Limoncello - 10€
- Gin Tonic << Bombay Saphir >>> - 10€
- Ti punch - 9€
- Mojito (rhum Damoiseau, citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse) - 11€
- Mojito Fruitas (rhum Damoiseau, citron vert, menthe, sucre de canne, purée de fruits rouges ou passion) - 13€
- Caipirinha (Cachaça, citron vert, sucre de canne) - 10€
- Caïpiroska Vodka Pyla, citron vert, sucre de canne, purée de fruits rouges) - 14
| Eaux minérales | 1/2 | Btlle |
| Abatilles | 4,00€ | 6,00€ |
| Abatilles Pétillante | 4,00€ | 6,00€ |
Boissons Soft
- Sirop à l'eau 3€
Menthe grenadine fraise, citron, pêche
Limonade 4€80
Diabolo 5€
Perrier 5€
Orangina, Fuztea, Fanta orange 5€
Coca cola, zéro 5€
Schweppes, Schweppes agrumes 5€
Fruit Pressés (orange ou citron) 6€50
Jus de fruit 5€
Orange Ananas, Abricot, Fomate, Mangue, Cocktail Tropical, Pomme
Virgin Mojito 7€50
Virgin Mojito Fruit Rouges ou Passion 9€
Chantaco (cocktail de jus de fruits) 7€50
Apéritifs
- Kir 6€
- J.B 7€50
- Jack Daniel's 9€
- Ricard 4€
- Pastis 4€
- Chivas 10€
- Pineau 6€
- Rhum Damoiseau 7€50
- Porto 6€
- Gin Bombay Saphir 8€
- Lillet 6€
- Vodka Pyla 9€
- Martini 6€
- Coupe de champagne 11€
- Sauternes (verre) 9€
- Kir Royal 12€
Bières
| Pressions | 25CL | 50CL |
Pils | 3,50€ | 6,50€ |
Wendelinus | 4,50€ | 8,50€ |
| Bières bouteille | ||
1664 sans alcool | 5,50€ | |
Despérados | 7,50€ | |
Digestifs
- Get 27 (unclear) 9€
- Poire William's 10€
- Cognac 10€
- Armagnac 10€
- Calvados (osop) 10€
- Rhum Diplomatico 10€
- Irish Coffee 11€
- Espresso Martini (Vodka, Kalhua, sucre de canne, expresso) 14€
- Ti arrangés
- Ananas Victoria 10€
- Passion Mangue 10€
- Citron Gingembre 11€
Boissons chaudes
| Petit | Grand | |
| Café | 2,40€ | 4,40€ |
| Décaféiné | 2,40€ | 4,40€ |
| Noisette | 2,60€ | |
| Café crème | 2,80€ | 4,60€ |
| Cappuccino | 5,40€ | |
| Café Viennois | 5,40€ | |
| Café frappé | 5,00€ | |
| Infusion (Verveine, tilleul) | 4,00€ |
| Thé noir nature | 4,00€ |
| Thé noir parfumé (vanille, fruits rouges, citron) | 4,00€ |
| Thé vert à la menthe | 4,00€ |
VINS BLANCS
VINS ROUGES
Entre deux mers | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 5,00€ | 13,00€ | 22,00€ |
| Château Landereau | 28,00€ | ||
Bordeaux | |||
| Kressmann «Monopole » | 6,00€ | 25,00€ | |
| Dourthe N1 | 16,00€ | 27,00€ | |
Graves | |||
| Grande Réserve Kressmann | 17,00€ | 31,00€ | |
| Château Chantegrive | 20,00€ | 38,00€ | |
| Cuvée Caroline | 48,00€ | ||
PESSAC LÉOGNAN | |||
| Château Latour Martillac | 60,00€ | ||
SAUTERNE | |||
| Grande réserve Kressman | 9,00€ | 42,00€ | |
LOIRE | |||
| Muscadet | 16,00€ | 28,00€ | |
| Château de Sancerre | 49,00€ | ||
BOURGOGNE | |||
| Simonet Febvre (Chardonnay) | 34,00€ | ||
ALSACE | |||
| Riesling Trimbach | 38,00€ | ||
| Gewurzstraminer Trimbach | 23,00€ | 44,00€ | |
CHAMPAGNE | |||
Taittinger | 90,00€ | ||
Bordeaux | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 6,00€ | 14,00€ | 24,00€ |
| Saint-Nicolas de Bourgueuil (frais) | 16,00€ | 28,00€ | |
| Grande Réserve Kressmann | 17,00€ | ||
Graves | |||
| Grande Réserve Kressmann | 8,00€ | 31,00€ | |
Lanlande de Pomerol | |||
| Château Haut Caillou | 42,00€ | ||
Pessac Léognan | |||
| Château Lagrave Martillac | 29,00€ | 54,00€ | |
Château Latour Martillac (Grand cru classé) | 38,00€ | 65,00€ | |
| La Seigneurie d'Olivier | 51,00€ | ||
VINS ROSÉS | |||
Bordeaux | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 5,00€ | 13,00€ | 22,00€ |
| Villa des Dunes | 22,00€ | ||
Pays de l'île de Beauté | |||
| Villa Bella | 28,00€ | ||
Igp Méditérranée | |||
| Perle de Roseline | 7,00€ | 18,00€ | 32,00€ |
Côtes de Provence | |||
| By Ott | 36,00€ | ||