LE CAFÉ RESTAURANT DU PORT

PORT OSTRÉICOLE | LA TESTE DE BUCH

Un havre de paix situé face au Port Ostréicole de La Teste de Buch.

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La Teste de Buch, 33260
20°
Légère pluie


Restaurant du Port

Rénové en 2012, façon Cabane Tchanquée, vous pourrez vous y détendre, restaurer au gré des marées dans un paysage en perpetuel mouvement.

Le Café Restaurant du Port, véritable institution du Bassin d'Arcachon, spécialiste des fruits de mer et poissons vous accueille toute l'année

Café du Port

Le Café du Port vous reçois tout au long de l'année pour déguster en terrasse ou en salle un thé chaud, boisson fraîche, soda, jus de fruits ou glaces diverses, mais aussi pour déguster quelques huîtres accompagnées d'un vin au verre face au typique Port ostréicole de La Teste. Vos petites faims peuvent aussi profiter de quelques fruits de mer de saison.


Le Port de La Teste de Buch

L’émergence de l’ostréiculture dans les années 1860-1870 vient s’imposer sur le port de la Teste de Buch. Aujourd’hui les pêcheurs et constructeurs navals se font rares, ce sont bien les cabanes ostréicoles qui occupent le paysage. Elles reflètent la culture locale et sont soumises à des normes de construction strictes (emplacement, dimension et matériaux) pour conserver l’authenticité du lieu. 36 ostréiculteurs travaillent sur ce port traditionnel, certains font de la vente d’huîtres sur place et parfois même de la dégustation. Les pinasses et les bateaux de plaisance côtoient les plates (bateau de travail des ostréiculteurs) sur un port qui est constamment soumis aux marées, en effet, pour pouvoir le voir sous son plus beau jour, il est impératif de s’informer des horaires des marées.

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Carte

Une carte composée autour des produits de saison et du terroir, façon le chef : Jérôme Bourcié .

Produits du terroir | Produits de Saison |Fait Maison


LE BANC D' ECAILLAGE

Les Fines N°3 d' Arcachon

Les 612,00€
Les 918,00€
Les 1224,00€

Les Spéciales du Bassin N°3

Les 614,00€
Les 921,00€
Les 1228,00€

Les " Ostra Select" N°3

Les 613,00€
Les 919,50€
Les 1226,00€
Crevettes grises16,00€
Bigorneaux16,00€
Bulots à l' Aïoli18,00€
Crevettes roses
18,00€
Tourteau Mayonnaise30,00€
Assiette Rose (langoustines, crevettes roses)28,00€
Langoustine Mayonnaise30,00

L' Assiette découverte

(3 fines, 3 spéciales, 3 Ostra Select)

20,00€

L' Assiette du Cap (pour 1pers)

(6 huîtres N°3, 2 langoustines, 6 crevettes Roses, Amandes, Bulots, Crevettes grises)

39,00€

L' Assiette de coquillages (pour 1pers)

(9 huîtres N°3, Amandes, Bulots, Bigorneaux)

33,00€
Saucisse grillée4,00€
Pâté Basque au Piment d' Espelette (130gr)9,00€


PLATEAUX DE FRUITS DE MER

Plateau de Fruits de Mer 

(pour 1 pers)

60,00€



  • 1/2 tourteau ,
  • 6 huîtres n°3 ,
  • 2 langoustines ,
  • 5crevettes roses ,
  •  amandes
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

Plateau  Le Tout Cuit 

(pour 1 pers)

54,00€


  • 1/2 tourteau
  • 4 langoustines
  • 6 crevettes roses
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

Plateau de l’Ecailler

(pour 1 pers)

49,00€


  • 1/2 tourteau
  • 4 huîtres  n° 3
  • 1 langoustine
  • 3 crevettes roses
  • amandes
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

LES MENUS

- MENU ESCALE -

26.00 €

(Hors jours fériés)

Soupe de Poisson

ou

Bulots à l'aïoli

ou

Assiette de coquillages

ou

Saumon mariné

ou

Salade Paysanne

salade, tomates, lardons, fromage, croutons

***

ou

Dorade grillée

Fricassée de pommes de terre,, oignons, lardons, pleurotte, jus de poulet corsé)

ou

Pavé de Lieu Noir Rôti

Céleri en textures, jus corséo

ou

Echine de Porc Confite

Mousseline saveurs d' antan, jus d' échalote caramélisé

***

Panna Cotta à la Fleur d' Oranger

Crèpe au sucre

Glace 2 Boules

- MENU CROISIERE-

36.00 €

(Servi tous les jours )

Soupe de Poisson

ou

Assiette du Large

(Huitres, amandes, palourdes, bulots)

ou

6 huitres N°3

ou

Tartare de Dorade Sébaste

ou

Foie Gras de Canard Maison

***

Pavé de Cabillaud demi-sel

(Chou pak-choï, mousseline d' un tubéreux, réduction d' orange perlée)

Loubine Grillée à la Plancha

(Risotto chorizo, potimarron, crème de carapaces rôties!

ou

Loubine grillée

(Risotto potimaron crème de carapaces rôties)

ou

Epaule d' Agneau

Aux épices confites 10 heures, Carottes fondantes au au Ras El Hanout et Citron Confit

***

Véritable crème brulée à la Vanille

Crémeux Citron, meringues gel, et sorbet citron vert

Crèpe au Chocolat ou Grand-Marnier

- MENU MOUSSAILLON -

12.00 €

(Servi jusqu'à 10 ans)

Steack Haché

ou

Moule Marinière

ou

Filet de Poisson

***

Glace aux Smarties

ou

Crèpe au sucre


- MOULES -

Moules à La Marinière18.50€

Moules Crème

(Aux saveurs des sous-bois légèrement fumé et ciboulette aillé)

19.00€
Moules façon Basquaise19.00€
Toutes nos moules sont servies avec des frites à discretion.




LA CARTE

- ENTREES -

Soupe de poissons

(Rouille d' Espelette, râpé de Brebis, et croutons)

10,50€

Tartare de Dorade Sebaste

(Vinaigrette Passion Citron Vert, Perles de Groseille et herbes aromatiques)

17,00€

Saumon Mariné

(Aux arômates, fines feuilles craquantes de fenouil, extraction de carotte anisé)

17,00€

Foie Gras de Canard mi-cuit Maison

Poire pochée au vin de Porto, pain de mie briochée

20,00€

Salade Landaise

(Salade, Tomates, Asperges, Lardons, gésier, Tranches de Magret Fumé, Toast de Foie Gras de Canard, Persillade)

20,00€


- PLATS -

POISSONS

Pavé de Saumon

(Salisifis rôtis, jus d' arêtes aux agrumes et vin rouge)

24,00€

Fricassée de crevettes roses et lagoustines

(Risotto potimaron crème de carapaces rôties)

28,00€

Pavé de Cabillaud demi-sel

(Cocos de Paimpol, us brun aux morilles

29,00€
Bar grillé entier33,00€

Noix de coquille Saint-Jacques poêlée

(Risotto potimaron quintessence de Truffe)

34,00€
VIANDES

Burger Maison, Frites

(Salade, Tomate, Oignons confits, bacon, Cheddar, Steack Haché)

21,00€

Bavette d' Aloyau

(Cuite à la Poêle, Echalotes Confites au Poivre, Jus de Viande)

21,00€

Quasi de Veau

Asperges blanches d'ici et d'ailleurs de producteurs, caramel d' épices à l'huile de sésame grillée

25,00€

Côte de Cochon Duroc (400gr)

(Jus de Boudin Noir Acidulé, Pomme de Terre Granaille Rôties au Lard de Pays)

28,00€


- DESSERTS -

Café Gourmand10,00€
Thé Gourmand11,00€
Véritable crème brulée à la Vanille9.00€
Profiterolles11,00€
Fromage Ardi-Gasna9.00€
Crèpe au Sucre4,00€
Crêpe au Chocolat6,00€
Crepiterole10,00€
Crêpe Suzette10,00€
Glace 2 boules4,20€
Dame Blanche8.00€
Chocolat/Café Liégeois8,50€
Pêche Melba9.00€
Poire Belle-Hélène9.00€
Colonel10.00€
Caporal10,00€




Actualite
Coordonnées

Nos coordonnées

Restaurant du Port
Tél : 05 56 54 64 81
contact@cafe-restaurant-du-port.com

Adresse postale
2, Avenue des Ostréiculteurs
33260 La Teste-de-Bucch

Horaires d'ouvertures
Ouvert 7/7 midi et soir

Accès
Port Ostréicole de La Teste

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