LE CAFÉ RESTAURANT DU PORT

PORT OSTRÉICOLE | LA TESTE DE BUCH

Un havre de paix situé face au Port Ostréicole de La Teste de Buch.

La Teste de Buch, 33260
15°
Partiellement nuageux


Restaurant du Port

Rénové en 2012, façon Cabane Tchanquée, vous pourrez vous y détendre, restaurer au gré des marées dans un paysage en perpetuel mouvement.

Le Café Restaurant du Port, véritable institution du Bassin d'Arcachon, spécialiste des fruits de mer et poissons vous accueille toute l'année

Café du Port

Le Café du Port vous reçois tout au long de l'année pour déguster en terrasse ou en salle un thé chaud, boisson fraîche, soda, jus de fruits ou glaces diverses, mais aussi pour déguster quelques huîtres accompagnées d'un vin au verre face au typique Port ostréicole de La Teste. Vos petites faims peuvent aussi profiter de quelques fruits de mer de saison.


Le Port de La Teste de Buch

L’émergence de l’ostréiculture dans les années 1860-1870 vient s’imposer sur le port de la Teste de Buch. Aujourd’hui les pêcheurs et constructeurs navals se font rares, ce sont bien les cabanes ostréicoles qui occupent le paysage. Elles reflètent la culture locale et sont soumises à des normes de construction strictes (emplacement, dimension et matériaux) pour conserver l’authenticité du lieu. 36 ostréiculteurs travaillent sur ce port traditionnel, certains font de la vente d’huîtres sur place et parfois même de la dégustation. Les pinasses et les bateaux de plaisance côtoient les plates (bateau de travail des ostréiculteurs) sur un port qui est constamment soumis aux marées, en effet, pour pouvoir le voir sous son plus beau jour, il est impératif de s’informer des horaires des marées.

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Carte

Une carte composée autour des produits de saison et du terroir, façon le chef : Jérôme Bourcié .

Produits du terroir | Produits de Saison |Fait Maison


LE BANC D' ECAILLAGE

Les Fines N°3 d' Arcachon

Les 612,00€
Les 918,00€
Les 1224,00€

Les " Ostra Select" N°3

Les 614,00€
Les 921,00€
Les 1228,00€
Crevettes grises16,00€
Bigorneaux16,00€
Bulots à l' Aïoli18,00€
Crevettes roses18,00€
Tourteau Mayonnaise30,00€
Assiette Rose (langoustines, crevettes roses)28,00€
Langoustine Mayonnaise30,00

L' Assiette du Cap (pour 1pers)

(6 huîtres N°3, 2 langoustines, 6 crevettes Roses, Amandes, Bulots, Crevettes grises)

39,00€

L' Assiette de coquillages (pour 1pers)

(9 huîtres N°3, Amandes, Bulots, Bigorneaux)

33,00€
Saucisse grillée4,00€
Pâté Basque au Piment d' Espelette (130gr)9,00€


PLATEAUX DE FRUITS DE MER

Plateau de Fruits de Mer 

(pour 1 pers)

60,00€



  • 1/2 tourteau ,
  • 6 huîtres n°3 ,
  • 2 langoustines ,
  • 5crevettes roses ,
  •  amandes
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

Plateau  Le Tout Cuit 

(pour 1 pers)

54,00€


  • 1/2 tourteau
  • 4 langoustines
  • 6 crevettes roses
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

Plateau de l’Ecailler

(pour 1 pers)

49,00€


  • 1/2 tourteau
  • 4 huîtres  n° 3
  • 1 langoustine
  • 3 crevettes roses
  • amandes
  • bulots
  • bigorneaux
  • crevettes grises

LES MENUS

- MENU ESCALE -

28.00 €

Soupe de Poisson

ou

Bulots à l'aïoli

ou

Assiette de coquillages

ou

Tartare de Dorade Sebaste

vinaigrette mandarine Espelette , brunoise de kaki

ou

Velouté de panais

mozzarella en chapelure de parmesan , crème à l’huile de noisette

***

Puis

Dorade grillée

Topinambours en robe des champs , échalote crémeuse acidulée

ou

Filet d' esturgeon d' Aquitaine

Risotto de blé au butternut , ventrèche de noir de bigorreregola sarda, tomates et chorizo

ou

Echine de Porc Confite

céleri en textures , jus corsé

***

Panna Cotta, marmelade exotique meriguée

Crèpe au chocolat

- MENU CROISIERE-

38.00 €

endive braisée , mousseline saveur d’antan , sauce bordelaise(Servi tous les jours )

Soupe de Poisson

ou

Assiette du Large

(Huitres, amandes, bulots)

ou

6 huitres N°3

ou

Saumon mariné aux arômates

radis daikon en pickles , gel pomelos rose

ou

Foie Gras de Canard

chutney d’oignon aux raisins blonds , vinaigre balsamic ,
petite brioche

***

Dos de Merlu

(endive braisée , mousseline saveur d’antan , sauce bordelaise)

***

Loubine Grillée à la Plancha

(Risotto végétal, crème de carapaces rôties)

ou

Demi Magret de canard du Sud-Ouest

(pommes de terre grenaille sautées à l’ail et au thym , jus nerveux)

***

Véritable crème brulée à la Vanille

Crèpe au  Grand-Marnier

- MENU MOUSSAILLON -

13.00 €

(Servi jusqu'à 10 ans)

Steack Haché

ou

Moule Marinière

ou

Filet de Poisson

***

Glace aux Smarties

ou

Crèpe au sucre


- MOULES -

Moules à La Marinière19.00€

Moules Crème

(Aux saveurs des sous-bois légèrement fumé et ciboulette aillé)

20.00€
Moules au Roquefort22.00€
Toutes nos moules sont servies avec des frites à discretion.




LA CARTE

- ENTREES -

Soupe de poissons

(Rouille d' Espelette, râpé de Brebis, et croutons)

10,50€
6 Huitres farcies 15,00€

Tartare de Dorade Sebaste

(vinaigrette mandarine Espelette , brunoise kaki groseille)

14,50€

Saumon Mariné

(aux aromates , radis daikon en pickles , gel pomelos rose)

15,00€

Foie Gras de Canard mi-cuit Maison

(chutney d’oignon aux raisins blonds , vinaigre balsamic ,
petite brioche)

20,00€



- PLATS -

POISSONS

Filet d' esturgeon d' Aquitaine

(endive vanillée , crémeux potimarron , jus bourguignon)

26,00€

Fricassée de crevettes roses et lagoustines

(Risotto végétal, crème de carapaces rôties)

28,00€

Filet de St-Pierre rôti

(haricots tarbais au lardo di colonata , morilles)

30,00€
Bar grillé entier (700gr)34,00€

Noix de coquille Saint-Jacques poêlée

(gnocchi pomme de terre , fleurette parmesan ,
quintessence de truffe)

37,00€
VIANDES

Burger Maison, Frites

(Salade, Tomate, Oignons confits, bacon, Cheddar, Steack Haché)

21,00€

Bavette d' Aloyau

(Cuite à la Poêle, Echalotes Confites au Poivre, Jus de Viande)

21,00€

Quasi de Veau

Cèpes, ail confit, vinaigrette à l' huile de sésame grillé

25,00€

Côte de Cochon Duroc (400gr)

(Jus de Boudin Noir Acidulé, Pomme de Terre Granaille Rôties au Lard de Pays)

28,00€


- DESSERTS -

Café Gourmand10,00€
Thé Gourmand11,00€
Véritable crème brulée à la Vanille9.00€

Le chocolat dans tous ses états

10,00€

Baba bouchon au rhum

(fruits exotiques , sirop orange vanille)

12€00
Crèpe au Sucre4,00€
Crêpe au Chocolat6,00€

Crepiterole

(chocolat ,Glace vanille, chantilly)

10,00€

Crêpe Suzette

(Beurre d' orange, Grand Marnier)

10,00€
Glace 2 boules4,80€
Dame Blanche8.50€
Chocolat/Café Liégeois9,00€
Colonel10.00€
Caporal10,00€
Supplément chocolat ou chantilly2,00€

Nos parfums de glace :
Vanille , chocolat , café , fraise , rhum raisin , pistache , menthe chocolat ,
framboise , cassis , citron , citron vert , mangue , passion , poire



Actualite
Coordonnées

Nos coordonnées

Restaurant du Port
Tél : 05 56 54 64 81
contact@cafe-restaurant-du-port.com

Adresse postale
2, Avenue des Ostréiculteurs
33260 La Teste-de-Bucch

Horaires d'ouvertures
Ouvert 7/7 midi et soir

Accès
Port Ostréicole de La Teste

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