LE CAFÉ RESTAURANT DU PORT

PORT OSTRÉICOLE | LA TESTE DE BUCH

Un havre de paix situé face au Port Ostréicole de La Teste de Buch.

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La Teste de Buch, 33260
20°
Légère pluie


Restaurant du Port

Rénové en 2012, façon Cabane Tchanquée, vous pourrez vous y détendre, restaurer au gré des marées dans un paysage en perpetuel mouvement.

Le Café Restaurant du Port, véritable institution du Bassin d'Arcachon, spécialiste des fruits de mer et poissons vous accueille toute l'année

Café du Port

Le Café du Port vous reçois tout au long de l'année pour déguster en terrasse ou en salle un thé chaud, boisson fraîche, soda, jus de fruits ou glaces diverses, mais aussi pour déguster quelques huîtres accompagnées d'un vin au verre face au typique Port ostréicole de La Teste. Vos petites faims peuvent aussi profiter de quelques fruits de mer de saison.


Le Port de La Teste de Buch

L’émergence de l’ostréiculture dans les années 1860-1870 vient s’imposer sur le port de la Teste de Buch. Aujourd’hui les pêcheurs et constructeurs navals se font rares, ce sont bien les cabanes ostréicoles qui occupent le paysage. Elles reflètent la culture locale et sont soumises à des normes de construction strictes (emplacement, dimension et matériaux) pour conserver l’authenticité du lieu. 36 ostréiculteurs travaillent sur ce port traditionnel, certains font de la vente d’huîtres sur place et parfois même de la dégustation. Les pinasses et les bateaux de plaisance côtoient les plates (bateau de travail des ostréiculteurs) sur un port qui est constamment soumis aux marées, en effet, pour pouvoir le voir sous son plus beau jour, il est impératif de s’informer des horaires des marées.

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Carte

Une carte composée autour des produits de saison et du terroir, façon le chef : Jérôme Bourcié .

Produits du terroir | Produits de Saison |Fait Maison


- MENU ESCALE -

23.00 €

(Hors Week-end et jours fériés)

Soupe de Poisson

Bulots à l'aïoli

Assiette de coquillages

Tartare de Dorade Sebaste

Salade Paysanne

***

Dorade grillée

Aubergines rôties à l'ail et thym, sauce vierge tomate olive.

Pavé de Lieu Noir Rôti

Pilaf de Boulgour aux Petits Légumes

Echine de Porc Confite

Mousseline Carotte Orange, carotte, jus d'échalotte caramélisé

***

Panna Cotta à la Fleur d' Oranger

Crèpe au sucre

Glace 2 Boules

- MENU CROISIERE-

30.00 €

(Servi tous les jours )

Soupe de Poisson

Assiette du Large

(Huitres, amandes, palourdes, bulots)

6 huitres N°3

Saumon mariné

Salade de chêvre chaud

Foie Gras de Canard Maison

***

Pavé de Cabillaud demi-sel

Haricots Coco, Condiments, Poivrons confits, Tomates au Piment d' Espelette, Lard de Pays

Loubine Grillée à la Plancha

Risotto crémeux aux Petit-Pois, Chorizo, Crème Ibérique

Epaule d' Agneau

Aux épices confites 10 heures, Carottes fondantes au au Ras El Hanout et Citron Confit

***

Véritable crème brulée à la Vanille

Transparence au Citron Meringué

Crèpe au Chocolat ou Grand-Marnier

- MENU MOUSSAILLON -

10.00 €

(Servi jusqu'à 10 ans)

Steack Haché

Moule Marinière

Filet de Poisson

***

Glace aux Smarties

- MOULES -

Moules à La Marinière16.00€

Moules Crème

(Aux saveurs des sous-bois légèrement fumé et ciboulette aillé)

17.00€
Moules façon Basquaise17.00€
Toutes nos moules sont servies avec des frites à discretion.




- ENTREES -

Soupe de poissons

(Rouille d' Espelette, râpé de Brebis, et croutons)

10,50€

Tartare de Dorade Sebaste

(Vinaigrette Passion Citron Vert, Perles de Groseille et herbes aromatiques)

14,00€

Saumon Mariné

(Aux arômates, fines feuilles craquantes de fenouil, extraction de carotte anisé)

16,00€

Foie Gras de Canard Maison

(Chutney d' Abricots aux Amandes, Pain Toasté, Caramel de Xeres)

18,00€

Salade Landaise

(Salade, Tomates, Asperges, Lardons, gésier, Tranches de Magret Fumé, Toast de Foie Gras de Canard, Persillade)

17,50€

Salade de Chêvre Chaud

(Salade, Fromage de Chêvre, Pain, Pomme, Vinaigrette Miel et Cidre)

16,50€


- PLATS -

Pavé de Cabillaud demi-sel

(Asperge vertes, Mousseline Parmentière, Jus Brun Truffé)

24,00€

Noix de Coquille Saint-Jacques au Naturel

(Risotto crémeux aux Petits-Pois, Chorizo, Réduction acidulée aux échalottes)

28,00€

Tranche de Thon

(Camaieu de Carotte fanes, Jus de Viande Réduit, Genèvrières et Citrons Confits)

23,00€
Sôle Meunière31,00€

Burger Maison, Frites

(Salade, Tomate, Oignons confits, bacon, Cheddar, Steack Haché)

18,00€

Bavette d' Aloyau

(Cuite à la Poêle, Echalootes Confites au Poivre, Jus de Viande)

19,00€

Filet de Canette Rôti

Endives Braisées, puis Rôties, Vinaigrette à l' Orange Corsée)

24,00€

Côte de Cochon Duroc (400gr)

(Jus de Boudin Noir Acidulé, Pomme de Terre Granaille Rôties auLard de Pays)

25,00€


- DESSERTS -

Café Gourmand10,00€
Thé Gourmand11,00€
Véritable crème brulée à la Vanille8,50€
Transparence au Citron Meringué8,50€
Profiterolles10,00€
Fromage Ardi-Gasna8,50€
Crèpe au Sucre4,00€
Crêpe au Chocolat6,00€
Crepiterole10,00€
Crepatatatin11,00€
Crêpe Suzette10,00€
Glace 2 boules4,20€
Dame Blanche7,50€
Chocolat/Café Liégeois8,00€
Pêche Melba8,50€
Poire Belle-Hélène8,50€
Colonel9,00€
Caporal9,00€




Actualite
Coordonnées

Nos coordonnées

Restaurant du Port
Tél : 05 56 54 64 81
contact@cafe-restaurant-du-port.com

Adresse postale
2, Avenue des Ostréiculteurs
33260 La Teste-de-Bucch

Horaires d'ouvertures
Ouvert 7/7 midi et soir

Accès
Port Ostréicole de La Teste

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